Si vous êtes un passionné d'Instagram ou si vous aimez passer une heure à parcourir TikTok, vous avez probablement entendu parler d'un Negroni Sbagliatio. Récemment rendu célèbre par les stars de Game of Thrones Emma D'Arcy et Olivia Cooke (qui, curieusement, jouent les rivaux à l'écran), c'est le cocktail qui a cassé Internet. Mais de quoi s’agit-il exactement et comment en fabriquer un à la maison ? Pour vous éviter de commander la boisson la plus tendance au bar, nos experts en mixologie ont rassemblé tout ce qu'il faut savoir pour perfectionner le Negroni Sbagliato… avec du prosecco, bien sûr.

Qu'est-ce qu'un Negroni Sbagliato ?

Un Negroni traditionnel est composé d'une seule partie gin , une part de Campari et une part de vermouth. Mais ce n’est pas un Negroni typique ! Le Negroni Sbaglatio a été inventé dans le cadre d'un heureux accident au cours duquel un barman a versé du vin mousseux dans le verre au lieu du gin, créant ainsi une version plus légère et moins intense du cocktail. Ne doutez pas qu'un Negroni Sbagliato a encore beaucoup de punch ! C'est une boisson amère et forte, mais les bords durs sont légèrement adoucis.

Devriez-vous toujours utiliser du Prosecco ?

Bien que le Prosecco ne soit pas le seul vin mousseux que vous puissiez utiliser, nous sommes d'accord avec D'Arcy sur le fait que c'est la meilleure option. Un Negroni Sbagliato bénéficie de la douceur percutante du prosecco, contribuant ainsi à ajouter un élément plus doux au cocktail. Associé aux épices du vermouth et du Campari amer, il crée une saveur plus équilibrée et plus douce pour les papilles gustatives.

Vous pouvez jouer avec le prosecco que vous utilisez pour changer les notes de votre cocktail. Un prosecco rosé, par exemple, ajoute une touche plus fruitée et plus sucrée à une boisson estivale. Un prosecco sec laisse transparaître l'influence du Campari pour un goût plus fort et plus piquant.

Comment faire un Negroni Sbagliato avec du Prosecco

Si vous êtes un débutant en mixologie, vous serez heureux de savoir qu'un Negroni Sbagliato est facile à préparer ! Versez simplement 25 ml de Campari et 25 ml de vermouth dans un Verre à l'ancienne . Ajoutez un gros cube ou deux de glace avant de compléter avec un prosecco de votre choix. Mélanger avec un cuillère de bar et garnir d'une tranche d'orange douce. Voilà !

Vous pouvez remplacer le verre highball par un flûte de champagne si tu préfères. Assurez-vous simplement que votre flûte est complètement refroidie avant de verser votre boisson afin de pouvoir éviter la glace.

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