L’été est si proche qu’on sent presque le sorbet ! Délicieux en cornet à déguster à la plage ou en dessert après le dîner par une chaude journée, le sorbet est un régal pour les sens. Doux, rafraîchissant et parfumé, c'est un incontournable par temps chaud que nous pouvons adopter. Alors pourquoi ne pas l’ajouter à nos cocktails ?

Le sorbet se marie parfaitement avec les spiritueux, ce qui en fait un choix populaire pour les mixologues qui cherchent à faire quelque chose d'un peu différent en été, et nous avons rassemblé nos recettes préférées pour votre prochaine garden-party.

1. Sgropino

Sgroppino est un cocktail de sorbet qui déborde à la fois de décadence et d'élégance. Léger et rafraîchissant, c'est un merveilleux choix pour une fête ou pour se lever à la fin d'une longue journée, en profitant à parts égales de douceur et de bulles. Pour préparer le vôtre, ajoutez quelques cuillères à soupe de sorbet au citron frais au fond d'une flûte à champagne. Ajoutez un petit peu de vodka et complétez avec du champagne pour une boisson digne du soleil d'été.

2. Sorbet Martini Rosé

Lorsque les fleurs sont en pleine floraison, nous aimons célébrer avec un Rosé Sorbet Martini. Un cocktail joliment floral, aussi stylé que délicieux, que nous vous recommandons vivement de tester si vous appréciez un verre de rosé ! Refroidissez simplement un Verre à Martini avant d'y ajouter une bonne boule de sorbet citron et de le remplir de votre rosé préféré et d'un bon trait de liqueur de fleur de sureau. Garnir de pétales de roses comestibles pour un magnifique cocktail.

3. Bellini Sorbet Framboise

Lors de vos brunchs par temps chaud, bousculez vos bellini habituels avec cette recette de sorbet très baies. Commencez par un verre de Martini bien frais et une boule de magnifique sorbet à la framboise . Garnir d'un trait de liqueur de framboise, remplir de prosecco ou de votre favori vin pétillant et garnir de framboises fraîches pour une touche de couleur et de style. Un ou deux brins de menthe ne feraient pas de mal non plus !

4. Sorbet pastèque et prosecco

Contrairement aux autres recettes, il s’agit d’un sorbet arrosé plutôt que d’un cocktail avec sorbet. Il est préférable de le servir en dessert plutôt qu'en boisson, à moins que vous ne souhaitiez que vos invités attendent qu'il fonde ! Ajoutez quelques cuillères à un Verre coupé pour une gourmandise raffinée.

Ce sorbet fruité cache des notes herbacées sous son extérieur sucré, ajoutant de la profondeur et de la chaleur à une palette légèrement plus complexe que les autres sorbets. Commencez par créer un sirop de sucre au romarin avant de mixer une grosse pastèque en un jus onctueux (remarque : vous pouvez le faire dans un mixeur, vous n'avez pas besoin de presse-agrumes). Ajoutez votre sirop de framboise et le jus d'un citron en mélangeant à nouveau pour incorporer tous les ingrédients. Incorporer 75 ml de prosecco et congeler, en remuant le mélange avec une fourchette toutes les 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit congelé.

Inspirez-vous pour d’autres cocktails d’été

Chez UrbanBar, nous aimons essayer de nouveaux cocktails et expérimenter des ingrédients intéressants. Si vous aussi, laissez-vous inspirer en parcourant nos gammes ! Avec des spiritueux, des sirops, des bitters et bien plus encore à découvrir, c'est l'endroit idéal pour découvrir votre prochaine invention de cocktails.