El Negroni es uno de los cocteles más sencillos y al mismo tiempo uno de los que te permite ser más creativo. Tres ingredientes se combinan para crear un sabor complejo que es a la vez dulce y amargo, seco y refrescante. Tómalo en el jardín en un caluroso día de verano o disfrútalo junto a la luz del fuego en un acogedor pub rural. Sea cual sea el lugar donde elijas beberlo, prepáralo como es debido con nuestra receta clásica.

¿Qué es un Negroni?

Si buscas un cóctel con alcohol, ¡el Negroni es para ti! Mezclado con partes iguales de gin, vermut y Campari, es sin duda una bebida que se disfruta mejor a sorbos. Este cóctel tiene una naturaleza sorprendentemente afrutada, lo que lo convierte en un favorito en los meses más cálidos, aunque el fuerte toque de alcohol es perfecto para un día frío de invierno.

El Negroni, inventado hace más de 100 años en Florencia (Italia), sigue siendo un clásico de la coctelería italiana. Cuenta la leyenda que la bebida surgió cuando el conde Camillo Negroni le pidió a un barman que hiciera que el cóctel americano fuera más fuerte reemplazando el agua con gas por ginebra. El barman, Fosco Scarselli, reemplazó la cáscara de limón por naranja y creó el primer Negroni.

La receta clásica del Negroni

Para preparar el Negroni perfecto, comience con un gin botánico simple. Concéntrese en algo con un poco de cuerpo y cítricos, que le agregue mucho carácter a su Negroni. Para darle un poco de acidez a su bebida, pruebe Gin amazónico Canaima , originaria de América del Sur y con un gran sabor.

A continuación, prepárate un rico vermut. Una opción sencilla pero fiable es el Mancino Vermouth Bianco Ambrato , que tiene un toque de amargura complementado con un complejo embriagador de flores, cítricos y especias. O sube un nivel con el Mancino Vermouth Vecchio , añejado durante 12 meses en barrica de roble italiano para obtener notas fuertes y amaderadas y un mayor enfoque en sabores ricos, como chocolate negro, cereza y miel.

Por último, termina con un plato tradicional. Campari . Este licor aromático y herbal, que no ha sufrido modificaciones desde 1860, es el ingrediente final de su clásico Negroni.

Para crear tu cóctel, simplemente:

- Añade gin, vermut y Campari a un vaso mezclador.
- Llene el vaso con hielo.
- Revuelva hasta enfriar y cuele en un vaso Old Fashioned frío.
- Terminar con aceite de ralladura de naranja y una espiral de cáscara de naranja.

Cómo ser creativo con un Negroni

La razón por la que a menudo nos referimos al Negroni como un cóctel creativo es que puedes jugar mucho con los componentes básicos. Con solo cambiar el gin y el vermut, creas una bebida completamente diferente que deja un nuevo sabor en la lengua. ¡Incluso el Campari se puede cambiar por un licor más nuevo, transformando por completo las bases del cóctel! Juega con los licores hasta que encuentres la combinación perfecta de notas herbales, aromáticas y amargas.

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