Hernö Vieux Tom - 50cl

Gin autre style

Nous recommandons ici quelques styles de gin qui mettent en valeur l’esprit sous un jour différent. Ils comprennent un gin à la prunelle, un vieux gin Tom, un gin marine et un gin vieilli en fût.

Old Tom est un style de gin historique qui a un profil gustatif plus sucré que le London Dry gin. Il a pris de l'importance à la fin des années 1800, lorsque des saveurs plus sucrées étaient généralement utilisées pour masquer un alcool de mauvaise qualité. Aujourd'hui, le vieux Tom est un style délicieux pour ceux qui recherchent une saveur de genièvre plus douce. De la distillerie suédoise Hernö, ce vieux gin Tom est basé sur la même recette que le Hernö Dry Gin mais avec un supplément de reine des prés dans le mélange botanique et une touche de sucre ajoutée après dilution.

Suggestions de présentation : Un Tom Collins avec du jus de citron, du sirop de sucre et garni de soda. Hernö recommande également un Basil Smash, à base de feuilles de basilic frais, de jus de citron et de sirop de sucre.

Notes de dégustation

L’arôme est frais, piquant et sucré – semblable à celui des bonbons au chocolat et au citron vert à l’ancienne. Un courant sous-jacent parfumé de lavande, de rose et de coriandre fraîche suit. En bouche, la douceur est subtile, ajoutant une fraîcheur au caractère terreux proéminent, créant des saveurs d'épices de chêne, de basilic doux et d'écorce d'orange confite. La finale est douce-amère.